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Maïs violet ou maïs poupre poudre 200 gr

Un maïs unique typiquement Péruvien qui possède de puissants antioxydants naturels

Le maïs violet ou maïs pourpre Bionaturista comporte l'un des antioxydants les plus puissants dans le monde, l'Anthocyane. Il contient des phytonutriments qui protègent le corps contre les effets des radicaux libres.

  • Puissant antioxydant
  • Stress oxydatif
  • Freine le vieillissement
  • Circulation sanguine
  • Diminue le risque de cataracte
  • Réduit le cholestérol

Remise sur la quantité

Quantité Remise Vous économisez
4 25% Jusqu'à 9,38 €
8 30% Jusqu'à 22,52 €
12 35% Jusqu'à 39,41 €
STOCK 19 Produits
Référence :
POU-MAIS-031
Forme:
Informations détaillées

Le maïs violet appelé également maïs pourpre ou encore maïs bleu est une variété de maïs cultivée au Pérou dans les vallées andines, dans les régions de Lima, Ancash et Arequipa, mais aussi dans les provinces de Junin et de Canta, c'est une variété endémique.


Si on essaye de faire pousser cette variété de maïs dans un autre écosystème il redevient jaune.


La culture du Maïs violet se fait à des altitudes de 1500 mètres à plus de 4000 mètres.
Le maïs pourpre est issus d'une souche ancestrale appelée "Kculli", vieille d'au moins 2 500 ans. Le maïs violet est toujours cultivé aujourd'hui au Pérou et utilisé dans l'alimentation. 
Le maïs pourpre est l'ingrédient principal d'une boisson rafraîchissante appelée chicha morada, une boisson emblématique du Pérou.



      Propriétés de maïs pourpre:
L’anthocyane est un pigment présents dans les végétaux, les fruits et légumes comme dans les mûres, les myrtilles ou les pommes de terre vitelotte.
Le maïs pourpre contient jusqu'à 5 fois plus d’anthocyanes que la myrtille qui est pourtant considérée comme la référence pour cet anti-oxydant.

les téguments sont très riches en mucilage
sont des substances végétales, constituées de polysaccharides, qui gonflent au contact de l'eau en prenant une consistance visqueuse, parfois collante, semblable à la gélatine


Il contient de la cyanidine 3-O-bêta-D-glucose (C3G).
Avec la Cyanidine-3-Glucoside, la Péonidine et la Pélargonidine ce sont des puissants anti-oxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres.
Le maïs violet contient aussi des polyphénols aux propriétés antioxydantes telles que la lutéine et la zéaxanthine, de la famille des caroténoïdes.

Contient aussi des vitamines

Vitamine B3 qui contribue au processus de réparation cellulaire et facilite le transport de l’oxygène dans le sang.

Vitamine B2 qui aide la fixation du fer dans le sang et aide à la régulation du système hormonal.

Vitamine B1 qui facilite la synthèse des acides gras issus des aliments en stéroïdes. Elle permet aussi de lutter contre l’accumulation de l’acide lactique, responsable des courbatures.

Le maïs violet contient également du fer, du potassium et du manganèse. Il est également source de vitamine A et C en petite quantité.

les sportifs s'intéressent au Maiz morado car il est riche en nutriments et macronutriments. Il contient jusqu’à 84 % de glucides, 15% de protéines,
10 % d’acides gras.

Avantages
Ces superaliments ancestraux andins contiennent des anthocyanes spéciales (cyanidin-3-b-glucose). Il s'agit d'un type de flavonoïde complexe qui produit des couleurs bleues, violettes ou rouges. Les anthocyanes sont anti-inflammatoires et stimulent la régénération du tissu conjonctif. En plus d'être un puissant antioxydant qui nous garde jeunes et protégés des maladies, ils favorisent la circulation sanguine et abaissent le cholestérol.

Les usages
Vous pouvez utiliser notre maïs biologique violet comme ingrédient dans les desserts comme les puddings, les cupcakes, les crêpes et autres. D'autres utilisations de la poudre de maïs violet biologique consistent à remplacer partiellement d'autres farines, comme la farine de blé.


Les compléments alimentaires sont censés compléter les apports alimentaires pour aider à corriger certaines carences. Ce ne sont ni des aliments, ni des médicaments et sont à consommer avec précaution.
Les substances autorisées dans les compléments alimentaires sont fixées par un décret de 2006. Il s’agit principalement : de nutriments (vitamines et minéraux) de substances à but nutritionnel ou physiologique tels que les acides aminés, ou par exemple d’autres substances comme les plantes ou extraits de plantes. Demander conseils à votre médecin 
 
Détails du produit
POU-MAIS-031

Fiche technique

Prix dégressif
Oui
Conseils d'utilisation
Conseils d'utilisation:  prendre 2 cuillères à café dans une boisson comme smoothie, un verre de jus de fruit ou de l'eau le matin de préférence  

Allergènes: 
Sans allergènes
Sans OGM
Sans gluten
Sans d'additifs
Sans colorants
Sans conservateurs
Sans nanoparticules
Sans irradiation

Conditionnement: 
Sachet avec zip de fermeture 200 gr

Lot : 102535 Expiration : 01/.2021 Fabriqué au Pérou (certifications ISO 9001, HACCP, GMP) 
 
Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

100 g / 100 ml
Énergie (kJ) ?
Énergie (kcal) 364 kcal
Énergie 1 523 kj
(364 kcal)
Matières grasses / Lipides 5,1 g
dont Acides gras saturés 0 g
Glucides 76,4 g
dont Sucres 0 g
Protéines 8,7 g
Sel 0 g
Sodium 0 g
Avis
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