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Mesquite Poudre 200 gr

La poudre Mesquite fruit du caroubier est un substitut au cacao qui contribue à restaurer la flore intestinale

Le Mesquite est le fruit issu du caroubier, un arbre cultivé depuis l’Antiquité dans les régions méditerranéennes, notamment sur l’île de Crête dont est originaire la caroube contenue dans nos paquets. La poudre de Mesquite appelée également farine de caroube, est connue pour ses nombreuses vertus médicinales.

  • Fibre diététique
  • Probiotique naturel
  • Anti-inflammatoire de l'intestin
  • Protéine végétale naturelle
  • Faible indice glycémique

Remise sur la quantité

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Référence :
POU-ALGA-001
Forme:
Informations détaillées

MESQUITE poudre 200 gr
Nom scientifique : Prosopis Pallida
Noms communs : Algarrobo, Mezquite, Caroube, Tacco
Famille : Mimosaceae  
Contenu du sachet : 100 % poudre de mesquite  
Origine : Pérou région de Ignacio Távara Pasapera

Procédé exclusif
Élaboré avec du Mesquite de qualité supérieure, soigneusement sélectionnée et séchée à basse température 38 degrés, afin de ne pas altérer ses propriétés.

Les Origines de la poudre de Mesquite connu sous le nom de Tacco         
                               
Au départ, la caroube est un fruit, consommé depuis des siècles dans les pays où pousse le caroubier. Cet arbre, à la durée de vie pouvant atteindre 5 siècles, offre ses fruits sous formes de grappes. De là, se forment des gousses qui sèchent à la fin du mois de juillet et qui contiennent : De la pulpe jaune, qui possède un goût semblable à celui du cacao, en moins calorique
Les graines de caroubes (une vingtaine par gousse) que l’on utilise pour faire du sirop ou en éléments de substitution dans certaines préparations. Elles peuvent remplacer le café ou le cacao !
Son utilisation remonte à l’antiquité, où les fruits étaient consommés ou utilisés pour leurs vertus médicinales, notamment par les berbères ! Pour cela, on le réduisait bien souvent en farine. Aujourd’hui, de nombreux pays ont démocratisé sa culture : Le PÉROU, les USA, le Mexique, l’Inde….

Comme nous allons le voir, la poudre de caroube est riche en bienfaits pour le corps et possède plusieurs utilisations.

En quoi la poudre de Mesquite est-elle utile à l’organisme ?
Pour obtenir de la poudre de caroube, on fait sécher le fruit du caroubier puis on moud finement, jusqu’à obtenir une poudre semblable à du cacao. Mais en quoi ce produit est-il bon pour la santé ?
On lui prête plusieurs vertus nutritives, ce qui explique qu’on le substitut parfois au cacao. En effet, la poudre de caroube est moins calorique que le cacao ! Elle est par contre plus riche en calcium, en amidon et en glucose. Riche en fibres, elle ne contient ni excitants (contrairement au café), ni gluten.

Comme nous le verrons par la suite, cette poudre a sa place en cuisine ! Et c’est une excellente chose car on lui prête différentes vertus :

Un coupe faim efficace ?
Vous souhaitez perdre du poids sans trop lutter ? Pourquoi ne pas utiliser la poudre de caroube pour maigrir ?
Cet aliment très riche en fibres pourra, malgré une faible quantité ingurgitée, vous tenir au ventre à long terme. Et cela pour deux raisons majeures : la première est que cette poudre va gonfler au contact des sucs gastrique et ainsi vous remplir. Cela amène le sentiment de satiété que l’on recherche dans les coupes faims les plus efficaces.

La deuxième raison vient du fait que l’apport nécessaire en lipides et en protéines dans votre organisme est réduit, quand vous consommez de la poudre de caroube. Ainsi, vous mangerez plus sain et moins riche.
Au sein d’un programme minceur équilibré, la poudre du fruit du caroubier saura vous accompagner efficacement.

Contre les diarrhées et les maux de ventre
Ce sont les berbères marocains qui, les premiers, ont utilisé la caroube contre les troubles intestinaux. Grâce à sa richesse en fibres, elle va favoriser le transit intestinal et solidifier les selles. C’est ce facteur épaississant qui en fait un excellent traitement anti diarrhée.
La poudre de caroube, diluée dans de l’eau, est en plus meilleure que les médicaments contre les diarrhées !

Anti cholestérol
On peut faire baisser le mauvais cholestérol de près de 30% en 1 mois, avec une cure de poudre de caroube. C’est la richesse du produit en polyphénols qui permet d’augmenter l’oxydation des acides gras, et donc de la dépense énergétique engendrée.
De plus, les fibres, encore elles, sont préconisées pour faire baisser le taux de glycémie dans le sang.
Attention toutefois, si vous suivez un traitement anti-diabète. La poudre de caroube pourrait interagir avec, alors parlez-en bien à votre médecin !

Contre les troubles de la mémoire :                                                                                                                               
Elle est aussi utilisée comme complément alimentaire pour lutter contre les troubles de la mémoire. Elle booste les capacités mentales et régénère l’organisme, ce qui permet de ne pas souffrir de baisse de mémoire liée à la fatigue mentale.

Composition d'une gousse :
Chaque caroube pèse une quinzaine de grammes et contient de la pulpe charnue constituée de 40 % de sucres (glucose et du saccharose), 35 % d'amidon, 7 % de protéines, et, dans des proportions plus faibles, des graisses, des tannins et des sels minéraux. La caroube est riche en calcium, phosphore, magnésium, silice, fer et pectine. Les propriétés épaississantes sont dues à la présence d'un sucre, le galactomannane.

Valeurs nutritionnelle poudre de Mesquite  
Valeurs nutritionnelles    Pour 100 g    VNR*
Valeur énergétique          222 kcal / 933 kJ    
Matières grasses                0,67 g    
Dont acides gras saturés    0,10 g    
Glucides                           3,00 g    
Dont sucres                      3,00 g    
Fibres alimentaires          25,00 g    
Protéines                        27,00 g    
Sel                                   0,09 g    
Calcium                          448 mg    56 %
Fer                                    6 mg    43 %
Magnésium                      54 mg    14 %

Utilisation et posologie du caroubier :
Bien que la consommation de caroubier au quotidien ne présente aucun effet secondaire, il convient toutefois de respecter les doses indiquées pour éviter les risques d'intoxication. Aucune étude toxicologique n'a été réalisée à ce jour.
Pour traiter les problèmes digestifs chez l'adulte, la dose à prendre en 24 heures est limitée à 30 g. La poudre de caroubier est à dissoudre dans du lait, du thé ou de l'eau chaude. Cette boisson est à consommer à n'importe quel moment de la journée, à raison de 2 g au moins toutes les deux heures.
Pour les enfants de moins 18 ans, la quantité doit être réduite, de 10 g environ par jour. Chez les nourrissons, la proportion de poudre de caroubier à prendre doit respecter la formule suivante :  à savoir 2 gr a 4 gr/jour.
 
Atout nutritionnel :
Faible teneur en graisses saturées
Pauvre en glucide
Riche en fibres
Riche en protéines
Très pauvre en sel
Informations : Poudre biologique - (Végétalien - végane) Sans produits laitiers, sans gluten, Sans sucre ajouté, Sans additif, sans agent de charges, Sans conservateur

Conseils d'utilisation :
Consommer à volonté (10 à 30 gr par jour). Idéale ajouter à des préparations ou recettes à base de chocolat, smoothies, gâteaux. Mélanger dans du lait végétal qui donne une saveur caramel vanille.
Idéale pour les petits et les grands 100% énergiquement Bio

Conditionnement :
Sachet zip 200 grammes avec soudure de sécurité

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière

Consommer sous deux mois, une fois ouvert.

Lot: 803667 Expiration: 04/2021  PRODUCTION PÉROU

Détails du produit
POU-ALGA-001

Fiche technique

Prix dégressif
Oui
Recettes

Recette de biscuit de caroube

Ingrédients
3 œufs
125 grammes de sucre entier
100 grammes de noix de coco râpée
100 grammes ou 1/2 tasse de beurre ou d’huile
1/2 tasse de soja ou de lait de vache
1 tasse de farine entière
1/2 tasse de farine de caroube
1 cuillère à café bicarbonate.

Préparation
•    Battez d'abord les œufs avec le sucre pendant un moment.
•    Ajoutez ensuite la noix de coco râpée et déplacez-vous à nouveau.
•    Pour séparer, mélanger les farines avec le bicarbonate et l'ajouter à la préparation précédente s'intercalant avec le lait.
•    Enfin, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
•    Préchauffez le four à 170 ° C et laissez-le pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que vous piquiez le gâteau avec la pointe d'un couteau, il en ressorte propre.

Avis
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