Maca Noire Bio Poudre – Inti Nutrition

Conseils d'utilisation

Conseils d’utilisation de la Maca noire en poudre

Prise journalière : prendre 2 cuillères à café rase (soit environ 5 grammes) par jour dans une boisson de votre choix.
A consommer de préférence le matin.

Cure suggérée : de 2 à 3 mois.
Peut-être utilisée en consommation continue.

Comment utiliser la maca noire en poudre ?

A mélanger à la cuillère dans un verre ou au shaker avec de l’eau, une boisson végétale ou un jus.

Peut-être mélangée dans les smoothies, boissons végétales, yaourts, muesli, porridges et soupes.

En utilisation culinaire incorporer à hauteur de 20 à 30% avec d’autres farines.

Peut-être utilisée dans les desserts, gâteaux, soupes, potages et sauces

Quel est le goût de la maca noire ?

Son goût est crémeux avec des saveurs noisette et amande, parfois selon les années elle possède une amertume en fond de bouche.

Facile à diluée ne contient pas de maltodextrine (protéine de maïs ou de riz),

Occasionnellement le mélange à la cuillère peut générer quelques grumeaux du fait du compactage dans le sachet qui créer des agglomérats.

Usages et applications de la Maca noire

✔ Poudre intégrale comme complément nutritionnel quotidien
La poudre de racine déshydratée à basse température constitue la forme traditionnelle et la plus complète d’utilisation. Généralement incorporée dans des smoothies, yogourts, boissons végétales ou céréales (1-3 cuillères à café quotidiennes, soit 5-15g), elle s’intègre parfaitement dans une routine matinale pour optimiser énergie et vitalité durant la journée. Les praticiens de médecine fonctionnelle recommandent de la consommer 30 minutes avant le petit-déjeuner ou avec une collation contenant des lipides sains pour maximiser l’absorption des macamides liposolubles. Cette forme d’administration préserve l’intégralité du phytocomplexe et respecte les synergies naturelles entre les différents composés bioactifs.

✔ Formulations synergiques multi-adaptogènes personnalisées
La maca noire est fréquemment associée à d’autres plantes adaptogènes dans des formulations synergiques sophistiquées ciblant des problématiques spécifiques. Pour l’optimisation cognitive, elle est combinée avec Bacopa monnieri et Rhodiola rosea; pour l’équilibre hormonal féminin, avec Vitex agnus-castus et Angelica sinensis; pour la performance masculine, avec Tribulus terrestris et Panax ginseng. Ces associations, développées selon les principes de la médecine systémique, permettent de potentialiser les effets individuels de chaque plante tout en élargissant le spectre d’action thérapeutique. Les herboristes cliniciens contemporains développent des formulations personnalisées en fonction du terrain physiologique spécifique et des objectifs thérapeutiques particuliers de chaque individu.

✔ Cycles thérapeutiques pulsés pour optimisation des résultats
Les phytothérapeutes spécialisés recommandent l’utilisation de la maca noire selon des protocoles cycliques (généralement 3 mois d’utilisation suivis d’une pause de 2-4 semaines) pour prévenir l’adaptation physiologique et maintenir l’efficacité optimale des principes actifs. Cette approche pulsatile, inspirée des cycles naturels de croissance et de récolte de la plante dans son environnement d’origine, maximise les bénéfices adaptatifs tout en respectant les mécanismes d’homéostasie de l’organisme. Pour les déséquilibres hormonaux complexes, des protocoles progressifs avec augmentation graduelle des doses sur 2-3 semaines permettent une adaptation optimale du système neuroendocrinien et minimisent les éventuelles réactions d’ajustement initial.

✔ Applications culinaires traditionnelles andines réinventées
Dans la gastronomie andine contemporaine, la farine de maca noire torréfiée est incorporée dans la préparation de pains nutritifs, galettes énergétiques, soupes revitalisantes et même desserts fonctionnels. Cette approche culinaire, enracinée dans les traditions millénaires quechuas, permet une assimilation optimale des nutriments grâce aux synergies créées avec d’autres superaliments andins comme la quinoa, le tarwi (lupin andin) ou la canihua. La fermentation préalable (processus traditionnel « tocosh ») développe le profil organoleptique complexe de la racine tout en augmentant la biodisponibilité des minéraux par réduction de l’acide phytique.

✔ Formulations en gélules pour précision posologique et commodité
La maca noire en gélules offre l’avantage d’un dosage précis, d’une administration simplifiée et d’une libération optimisée des principes actifs au niveau intestinal. Ce format particulièrement adapté aux modes de vie actifs est privilégié par les athlètes de haut niveau qui l’intègrent dans leurs protocoles nutritionnels pré-compétition et récupération. La gélatinisation préalable de la poudre (processus traditionnel andin d’exposition contrôlée à la chaleur humide) améliore significativement la digestibilité et la biodisponibilité des nutriments complexes tout en réduisant les facteurs anti-nutritionnels naturellement présents dans la racine crue.

Propriétés

Propriétés nutritionnelles de la Maca noire

La maca noire possède une composition macronutritionnelle exceptionnelle :

• Protéines complètes (18.5-20.1% de la matière sèche) avec profil équilibré en acides aminés essentiels
• Fibres alimentaires complexes (8.5-9.7% de la matière sèche) incluant bêta-glucanes et pectines
• Lipides fonctionnels (2.2-2.8% de la matière sèche) riches en acides gras polyinsaturés oméga-3, oméga-6 et oméga-9
• Glucides complexes à faible index glycémique (59-63% de la matière sèche)

La maca noire a un profil micronutritionnel dense et biodisponible :

• Vitamines: B1 (0.8mg/100g), B2 (1.2mg/100g), B3 (37.5mg/100g), B6 (1.1mg/100g), C (28.5mg/100g) et E (8.7mg/100g)
• Minéraux essentiels: Calcium (258mg/100g), Potassium (1859mg/100g), Fer (14.7mg/100g), Zinc (3.8mg/100g), Manganèse (1.9mg/100g), Cuivre (6.1mg/100g), Sélénium (28.5μg/100g), Iode (52μg/100g), Magnésium (128mg/100g)
• Oligoéléments rares: Lithium, Chrome, Molybdène, Vanadium et Bore en quantités traces bioactives

Phytocomplexe bioactif unique :

• Macamides et macaènes (0.6-0.8% dans l’écotype noir) – exclusifs au genre Lepidium
• Glucosinolates (1.2% de la matière sèche) et isothiocyanates dérivés
• Alcaloïdes imidazoliques (macaridine, lépidiline A et B, macaridine)
  Polyphénols (anthocyanines, flavonoïdes, acides phénoliques) – 2.5 fois plus concentrés dans la variété noire
• Phytostérols (β-sitostérol, campestérol, ergostérol, brassicastérol)
  Saponines triterpéniques à action adaptogène

La maca noire présente un profil nutritionnel exceptionnel qui transcende les catégories conventionnelles des aliments fonctionnels. Sa composition protéique mérite une attention particulière : avec près de 20% de protéines dans la matière sèche et un score chimique protéique de 91 (supérieur à celui de la plupart des légumineuses), elle offre l’ensemble des acides aminés essentiels dans des proportions quasi-optimales pour la physiologie humaine. Cette caractéristique, inhabituelle pour une racine, explique son rôle historique comme aliment de subsistance pour les populations andines confrontées aux rigueurs climatiques des hautes altitudes.

La densité minérale de la maca noire surpasse significativement celle des autres variétés, particulièrement en ce qui concerne les minéraux impliqués dans les fonctions neuroendocriniennes. Sa teneur en iode biodisponible (52μg/100g) représente 34.7% des apports journaliers recommandés, faisant de cette racine une ressource précieuse pour les populations andines historiquement exposées aux carences iodées. Le fer héminique qu’elle contient (14.7mg/100g) présente une biodisponibilité exceptionnelle de 19.3%, comparable à celle des sources animales, expliquant son utilisation traditionnelle pour prévenir l’anémie d’altitude.

Les macamides et macaènes constituent une classe de métabolites secondaires exclusifs au genre Lepidium, avec des concentrations maximales dans l’écotype noir. Ces acides gras polyinsaturés alkylés exercent une action modulatrice sur le système endocannabinoïde, influençant indirectement la production de neurotransmetteurs impliqués dans la régulation de l’humeur, du désir sexuel et de la perception de la douleur. Des études structurelles ont établi que les macamides de la maca noire présentent une chaîne carbonée plus longue (C18-C22) que ceux des variétés jaunes et rouges, leur conférant une affinité supérieure pour les récepteurs CB1 et CB2.

Les glucosinolates présents dans la maca noire génèrent, lors du processus digestif, des isothiocyanates aux propriétés cytoprotectrices et anti-inflammatoires. Leur concentration (1.2% de la matière sèche) dépasse celle observée dans le brocoli et les autres crucifères, famille botanique à laquelle appartient également la maca. Le profil spécifique des glucosinolates dans l’écotype noir, dominé par les benzylglucosinolates et méthoxybenzylglucosinolates, contribue à ses effets particulièrement prononcés sur les systèmes reproducteur et hormonal.

Ingrédients

Contenu : Poudre de Maca rouge 100% Bio

Procédé :

Racines de Maca récoltées manuellement, séchée au soleil pendant 30 jours; mis en production et conditionné au Pérou selon des processus validés par les meilleures certifications de qualité internationales. (certifications HACCP)

Élaboré avec de la Maca de qualité supérieure, soigneusement sélectionné et séché à l’air chaud à basse température 42° maximum, afin de ne pas altérer ses propriétés.

Précautions d'emploi

Précautions d’usage et contre-indications de la Maca noire

✖ Il est recommandée et préférable de consulter un professionnel de santé afin d’établir une prise adaptée à votre cas particulier.

Précautions :
Ne pas dépasser la dose quotidienne recommandée.
Ce produit est un supplément nutritionnel qui ne doit pas se substituer à une alimentation variée et équilibrée.
Ne pas laisser à la portée des jeunes enfants.
Consultez un professionnel de santé avant de le consommer si vous êtes enceinte, allaitez ou si vous avez un problème de santé.

Recommandations :
Conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Avertissement :
Les effets de ce produit sont soutenus par l’expérience empirique des médecines traditionnelles anciennes, avec d’excellents résultats et l’absence d’effets secondaires nocifs s’ils sont administrés dans les limites de la dose correcte.
Les informations répertoriées ici ne constituent en aucun cas une ordonnance ou une prescription, l’utilisation de ces produits naturels ne remplace pas une consultation médicale.

Des questions ?

Les questions / réponses sur la Maca noire en poudre